旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)是用于測(cè)量液體的粘性阻力與液體動(dòng)力粘度，廣泛用于測(cè)定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)儀器裝有指針固定控制機(jī)構(gòu)，為讀數(shù)用。當(dāng)轉(zhuǎn)速較快時(shí)（30轉(zhuǎn)/分、60轉(zhuǎn)/分），無(wú)法在旋轉(zhuǎn)時(shí)讀數(shù)，這時(shí)可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來(lái)，同時(shí)關(guān)機(jī)讀數(shù)。儀器由步進(jìn)電機(jī)以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，連接刻度圓盤(pán)，通過(guò)游絲和轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)。如果轉(zhuǎn)子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度圓盤(pán)同速旋轉(zhuǎn)，指針在刻度盤(pán)上指出的讀數(shù)為 “0"。反之，如果轉(zhuǎn)子受到液體的粘滯阻力，則游絲產(chǎn)生扭矩，與粘滯阻力抗衡zui后達(dá)到平衡，這時(shí)與游絲連接的指針在刻度盤(pán)上指示一定的讀數(shù)（即游絲的扭轉(zhuǎn)角）。將讀數(shù)乘上特定的系數(shù)即為該液體的粘度。

本儀器轉(zhuǎn)速由齒輪系統(tǒng)及離合器通過(guò)調(diào)速旋鈕進(jìn)行變速，附有1-4號(hào)四種轉(zhuǎn)子，可根據(jù)被測(cè)液體的高低隨同轉(zhuǎn)速配合選用；其裝有指針固定控制機(jī)構(gòu)，為讀數(shù)用，當(dāng)轉(zhuǎn)速較快時(shí)（30轉(zhuǎn)/分、 60轉(zhuǎn)/分）無(wú)法在旋轉(zhuǎn)時(shí)進(jìn)行讀數(shù)，這時(shí)可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來(lái)，便于讀數(shù)；還配有固定支架及升降機(jī)構(gòu)，一般在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行小量和定溫測(cè)定時(shí)應(yīng)固定。把儀器固定于支架上以保證測(cè)量度；斜齒輪及阻尼升降機(jī)構(gòu)，確保儀器升降平穩(wěn)；引伸索便于在被測(cè)液體之容器較大而液面又較低時(shí)，及被測(cè)液體溫度過(guò)高情況下使用。